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又跨界了？卡萨帝冰箱助力“国味”大厨，让满汉全席新鲜上桌！

来源：装修图片时间：2020年09月21日 14:21

MSA控氧保鲜：留住满汉全席更多营养

满汉全席一般都要提前几天开始准备，因此食材的保鲜环境很重要。“炉肉的原材料选择上，一定要肥瘦相间、薄厚一致的五花三层肉。”甄建军表示。当他从卡萨帝冰箱控氧保鲜抽屉中拿出3天前就准备好的五花肉时，观众可以看到肉色鲜亮、红白相间、肉质紧密，拿在手中还非常有弹性。这是因为卡萨帝冰箱搭载MSA控氧保鲜科技，储存鲜肉、鲜鱼时，能减缓食材呼吸作用，让食材7天营养不流失。

除了控氧保鲜，储存珍品也有专属空间。节目中，富华斋饽饽铺传承人陈六梅大厨在制作宫廷名点翻毛月饼时，从卡萨帝冰箱的珍品区取出核桃、果仁等原材料，珍品区相对湿度达到45%，适合储存干果、燕窝、茶叶等珍品，锁住新鲜，干爽不串味。

健康饮食场景：打造“国味”新鲜厨房

智慧储鲜其实只是卡萨帝智慧厨房中的一个场景。在卡萨帝健康饮食场景中，冰箱作为智慧厨房的核心网器，不但让国味食材保留更新鲜的状态，还能通过健康管理给用户提供合适的饮食食谱。如果食材不够使用，还能在冰箱大屏上一键下单，全球生鲜就能送达厨房。同时，冰箱还联动成套智慧厨电，一键点击菜单，厨电就主动烹饪。节目中，陈六梅大厨用卡萨帝烤箱烤出的翻毛月饼外部酥皮薄脆，内部鲜香软糯，留住食材本身的美味。

饮食从不只为纯粹的果腹，冰箱也不是为了简单的储鲜。对中国人来说，国味中蕴含了千百年的民族习惯和饮食特色。满汉全席传承人传承了老祖先留下的饮食文化，而卡萨帝冰箱为传承人打造健康饮食场景，留住国味本来的鲜美营养，更围绕国人的健康定制美食。在加速实践“场景替代产品、生态覆盖行业”的同时，卡萨帝为国人带来更健康、更智慧的生活体验。

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