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海尔厨电成立“全球美食烹饪研究院” 别人能行吗？

来源：装修图片时间：2019年11月25日 18:53

家电消费网11月13日讯日前，全球美食烹饪研究院在海尔成立。此消息一发布，就引发业界高度关注：为什么是由海尔成立，别的企业不行吗？

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海尔整合了全球美食烹饪研发资源别家没有

此前，老板电器成立了中国蒸文化研究院，将不同食材的烹饪曲线并运用到蒸箱产品上，追求烤箱产品烹饪的口味和营养兼得；美的厨房电器成立生活电器研究院营养烹饪研究实验室，希望从营养烹饪方面入手，来推动厨电事业迭代发展。

而海尔厨电成立的“全球美食烹饪研究院”，研究方向是，包括食材烹饪与健康研究、智能菜谱开发及厨电的智慧功能研发等。该研究院不仅研究食材与厨电，更将研究成果应用于海尔的厨房生态，提供更完善的美食生态服务。

“全球美食烹饪研究院”下设的四大美食分院，依托美国通用家电、澳洲斐雪派克、欧洲Candy等国外品牌资源和卡萨帝、海尔、Leader等国内品牌资源，开展全球区域经典美食烹饪研究；营养健康研究所关注不同烹饪方式对食材营养的影响，以及饮食和营养如何改善人们的健康状况；烹饪技术研究所则专注于厨电产品的研发与迭代。

全球美食烹饪研究院整合了海尔系厨电凭借遍布全球的品牌集群的优势。如被海尔整合后的北美领先厨电品牌GE Appliances专注美食烹饪研究有着100多年的科技沉淀；而新西兰斐雪派克，更加专注于研究澳洲美食；意大利candy专注于欧洲美食营养研究，更懂欧洲用户需求。另外，早在2017年的时候，海尔系大厨电的全球营业额就达到了287亿元人民币，居全球领先位置。不论从品牌数量还是销售份额上，海尔的全球美食烹饪研发院都力压友商，旁人无法比肩。

结合研究院研发成果的海尔厨电新品频出别家没有

据介绍，全球美食烹饪研究院里的六大机构是相互关联的，例如营养健康研究所的科研结论，马上就会应用到烹饪技术研究所的厨电功能设计上。

日前，全球美食烹饪研究院发布了阶段成果。认为美国通用家电、澳洲斐雪派克共同研发的卡萨帝“指挥家”系列智慧厨电产品，能满足人们对健康烹饪的需求。

卡萨帝“指挥家”三头灶是全球首款智慧灶具。区别于传统双头灶，卡萨帝“一字形”灶头布局可满足三个锅具同时操作，不仅能提高烹饪效率，而且卡萨帝三头灶可以用最适合食材的精准温度智能调控，最大程度减少食材营养流失，保证食材营养。可以让用户用最短的时间，品尝到最有营养的美食，满足了人们高品质生活的需求。

全球美食烹饪研究院澳洲美食研究院联合美国通用家电推出的首款智慧蒸汽能烤箱——卡萨帝“指挥家”系列蒸汽能烤箱，不需要再担心操作不好的问题，只要在烤箱上选择对应菜谱就能实现自主烘焙，并且蒸汽能科技让水分重回食物表面形成“保护罩”，使食物烤熟而烤不干。不会出现普通烤箱温度难控制，容易烤干烤糊，食物发干养分流失的情况，可满足人们对高端烤箱的需求。

全球美食烹饪研究院欧洲美食分院联合新西兰国宝级品牌斐雪派克所研发的卡萨帝 “指挥家”系列烟机，搭载的FPA电机，可以使吸力更大的同时噪音更小，保障厨房空气洁净，同时也是行业最安静的油烟机之一。

据了解，全球美食烹饪研究院的成立，只是海尔厨电生态的一部分。海尔厨电方面表示，在推动产品研发与应用资源的衔接后，全球美食烹饪研究院将联合各生态资源方，持续进行食材烹饪与营养研究、智能菜谱的研究以及厨电产品功能扩展，加速厨房生态的建设。