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大火力灶即将成主流，选大火力必看华帝鸳鸯灶

来源：装修图片时间：2019年09月20日 17:58

进入到2019年，燃气灶以大火力为特点的产品市场高歌猛进。据中怡康数据统计，大火力灶线下零售额份额提升至了26.1%，超过四分之一。更值得关注的是，行业主力品牌华帝、老板、方太等在今年也是主力推广大火力灶，大家都把注意力集中在4.5KW的主线产品上，从而4.5KW大火力市场再次快速提升，零售额比重提升至14.1%，同时，从行业的品牌内部结构看，几乎所有的TOP10主销品牌的大火力占比都在提升，大火力市场呈现风云再起之势。

大火力参数之一：热负荷

对于燃气灶的选购，消费者关注点主要集中在清洁、火力、安全等三个大方面，其中火力的关注点又细分为火力大小、火力角度、火力均匀性等方面，而燃气灶的火力大小的发展情况，这也是国家有相关明确的标准的产品指标参数之一。

燃气灶火力，具体专业名词叫燃气灶热负荷，也叫热流量，是指燃料在燃气灶中燃烧时单位时间内所释放的最大热量，单位是KW，是衡量火力大小一个重要参数，这个参数可以在参数表里查阅，厂家一般都会有说明。目前市面上在销燃气灶的热负荷值主要集中于3.0KW-5.2KW之间，其中我们可以把热负荷大于等于4.5KW的燃气灶定义为大火力燃气灶。

大火力参数之二：热效率

热负荷高，不一定火力足够，还要看燃气灶热效率，这是指灶具燃烧所释放的热量的最终有效的利用率。热效率的基本定义是，对于特定热能转换装置，其有效输出的能量与输入的能量之比，这个值都是小于1的，因为在燃气燃烧过程中，热量向四周空间扩散使得不能全部被吸收利用。目前，国家要求的标准是，台式灶的热效率≥55%，而嵌入式灶的热效率≥50%。

毫无疑问，燃气灶具热效率当然是越高越好。按照现在的灶具燃烧器设计制造水平，普通大气灶热效率很难超过50%，红外灶很难超过65%。如果采用最优化设计的红外灶，热效率应该达到70%左右。按照一般家庭烹饪习惯，有效功率2.2～2.5kw足够用。最优化设计的红外灶具有3.5kw足够用了。如果是大气灶，需要4.5kw才行。大火力灶最优化设计需要从空气动力学优化、热效率优化、燃烧区域环境优化，三个方面做最优化设计才能满足，这就是考验厂家专业水准的时候了。

华帝鸳鸯灶：左右分区设计的大火力表现

说起大火力灶，不得不提及当下最燃爆的“网红”燃气灶——华帝鸳鸯灶系列。由于火候掌控一直是家庭烹饪者最难掌控的难题，为了更好的掌控火候技巧，华帝创新的设计了“左右分区炉头设计”的解决方案：左边采取大气炉头的涡轮燃烧器，产生莲花火焰，适合蒸煮，右边的炉头采取红外微焰+光波的聚能燃烧器，产生红色火焰，适合爆炒，不同的火力强度让不同的菜式烹饪，操控火候更加简单，从而大大减轻厨房工作负担，给家人更加营养美味的幸福生活。

我们从上面的参数图片可以了解到，华帝鸳鸯灶是一款标准的大火力灶，左边大气灶的热负荷4.5KW，右边红外聚能灶热负荷3.5KW，热量能力刚刚好。这里需要提醒一下，并非热负荷越高就越好，热负荷值越高，火力越大，但是对燃气的消耗也大，同时燃烧产生的废气也多。华帝鸳鸯灶在这个度上控制得很好，所以达到国家一级能效标准。

更关键的一项是热效率，华帝鸳鸯灶的大气灶热效率高达63%，红外聚能灶超过65%，比较现在市面上的普通大火力灶热效率50%左右的标准，可以说是热量利用率非常优秀的产品了。比如，华帝鸳鸯灶的红外聚能灶可以突破1000℃的超强热力，大大突破了传统产品800℃的局限，所以在煎炸爆炒烹饪场景下，具有优良的火候表现。

匠心设计：华帝鸳鸯高参数灶热效率解密

华帝鸳鸯灶左边涡轮燃烧器，产品多维立体的莲花火焰，热效率高达63%，指标十分优越。这个炉头华帝新增了棱台型火盖多维进风送氧，空气动力足够，燃烧更充分稳定；新增纯铜稳压器，保证气压稳定，火焰不飘散；产生的无真空多维立体火焰，均匀覆盖锅底，可以让锅气更足，锅具的热效率环境自然更好。

华帝鸳鸯灶右边采取的是华帝专利聚能燃烧器，产生高热力的微焰和加热光波，其额定热效率高达65%以上，能够产生1000摄氏度的超大火力。超强热效率得益于华帝聚能灶的专利领先技术，近万个微焰孔出气均匀，燃烧稳定，加上奥运圆形圣火盘13.6度凹面聚能，可以聚集热力不流失，热量集中聚集锅底，热效率自然更加卓越。